Vous cherchez une recette facile, savoureuse et originale pour changer des cakes salés habituels ? Ce gâteau salé aux courgettes, jambon et fromage est une excellente idée ! Avec sa jolie croûte dorée, son cœur moelleux et ses morceaux de jambon associés au fromage fondant, il est parfait pour un déjeuner rapide, un dîner en famille ou un repas convivial accompagné d’une salade fraîche.
C’est le genre de recette que l’on aime préparer lorsque le réfrigérateur contient quelques courgettes, un peu de jambon et du fromage râpé. Pas besoin d’ingrédients compliqués ni de techniques particulières : il suffit de mélanger les ingrédients, de verser la préparation dans un moule et de laisser cuire.
La courgette apporte du moelleux et une saveur délicate, tandis que le jambon donne une touche salée et gourmande. Le fromage, quant à lui, ajoute du fondant à l’intérieur et une belle coloration sur le dessus. Le résultat est généreux sans être compliqué à réaliser.
Autre avantage : cette recette peut être préparée au four traditionnel ou à l’Air Fryer. Si vous aimez utiliser votre friteuse à air au quotidien, vous apprécierez cette version pratique qui permet de cuire un gâteau salé dans un moule adapté, sans avoir besoin d’allumer un grand four.
Pourquoi vous allez adorer ce gâteau salé aux courgettes
Ce gâteau salé a plusieurs atouts qui en font une recette idéale pour les repas de tous les jours.
- Une préparation simple : quelques ingrédients, un saladier et un fouet suffisent.
- Une texture moelleuse : les courgettes apportent de l’humidité et rendent la mie tendre.
- Un goût généreux : le mariage du jambon et du fromage fonctionne toujours très bien.
- Une recette polyvalente : elle convient au déjeuner, au dîner, au pique-nique ou à l’apéritif.
- Une cuisson à l’Air Fryer : pratique pour les petites portions et les cuisines où l’on souhaite limiter l’utilisation du four.
- Une recette personnalisable : vous pouvez varier les fromages, les herbes et les épices selon vos préférences.
Le secret pour réussir ce gâteau est de bien égoutter les courgettes. Comme elles contiennent beaucoup d’eau, il est important d’en retirer l’excédent pour éviter que la pâte ne devienne trop humide.
Ingrédients pour le gâteau salé courgettes, jambon et fromage
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : environ 30 à 40 minutes au four ou 25 à 35 minutes à l’Air Fryer
Temps total : environ 45 à 55 minutes
Portions : 4 à 6 personnes
Difficulté : facile
Pour le gâteau salé
- 2 courgettes moyennes, environ 300 à 350 g
- 150 g de jambon blanc
- 120 g de fromage râpé, comme de l’emmental ou du comté
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique, environ 11 g
- 100 ml de lait
- 50 ml d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail, facultative
- 2 cuillères à soupe de persil frais ou de ciboulette hachée
- 1 pincée de noix de muscade, facultative
- Sel et poivre selon votre goût
Vous pouvez également prévoir un peu de beurre ou d’huile pour graisser le moule, selon son matériau.
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