Pourquoi choisir une cuisson à l’Air Fryer ?
L’Air Fryer permet de cuire ce gratin rapidement tout en développant une belle coloration dorée.
La chaleur circule uniformément autour du plat, ce qui permet aux légumes de rester tendres sans devenir trop mous.
Cette cuisson nécessite également très peu de matières grasses.
Préparer les légumes
Commencez par laver soigneusement tous les légumes.
Coupez le brocoli en petites fleurettes.
Retirez les graines des poivrons puis coupez-les en petits dés.
Coupez la courgette en fines rondelles.
Râpez la carotte.
Coupez les tomates cerises en deux.
Hachez finement l’ail.
Réservez l’ensemble des légumes.
Préparer la sauce crémeuse
Dans un grand saladier, cassez les deux œufs.
Ajoutez le lait.
Versez le fromage râpé.
Incorporez le basilic, l’origan, le sel et le poivre.
Ajoutez l’ail haché.
Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Cette sauce légère remplacera avantageusement une béchamel classique tout en restant très gourmande.
Assembler le gratin
Déposez tous les légumes dans un grand plat compatible avec votre Air Fryer.
Répartissez-les uniformément.
Versez ensuite la préparation aux œufs et au fromage sur l’ensemble des légumes.
À l’aide d’une spatule, mélangez délicatement afin que tous les légumes soient bien enrobés.
Ajoutez un peu de fromage supplémentaire sur le dessus si vous aimez une croûte encore plus gratinée.
