Honnêtement, je pourrais manger ces muffins à l’ananas à l’Air Fryer tous les jours sans jamais m’en lasser. Ils sont moelleux au centre, légèrement dorés sur les bords et garnis de petits morceaux d’ananas qui apportent une touche fruitée et délicatement sucrée à chaque bouchée.
Ce que j’aime particulièrement dans cette recette, c’est son côté très simple. Il suffit de quelques ingrédients du quotidien pour préparer une petite fournée de muffins maison sans avoir besoin d’allumer un grand four. L’Air Fryer permet une cuisson rapide et donne aux muffins une jolie couleur dorée sur le dessus.
Et puis il y a ce petit crumble croustillant qui recouvre les muffins. Il apporte un contraste très agréable avec la texture tendre de la pâte et les morceaux d’ananas fondants.
C’est une recette parfaite pour le petit déjeuner, le goûter ou simplement pour accompagner une tasse de café lorsque vous avez envie d’une douceur faite maison.
Pourquoi vous allez adorer ces muffins à l’ananas
Les muffins à l’ananas sont une excellente façon de préparer un dessert fruité sans complication. L’ananas apporte naturellement une saveur fraîche et légèrement acidulée qui équilibre parfaitement la douceur de la pâte.
La cuisson à l’Air Fryer permet en plus de préparer une petite quantité de muffins rapidement. C’est particulièrement pratique lorsque vous ne souhaitez pas chauffer un grand four pour seulement quelques pâtisseries.
Ces muffins ont aussi l’avantage d’être faciles à personnaliser. Vous pouvez utiliser de l’ananas frais ou de l’ananas en conserve, ajouter de la noix de coco, remplacer la vanille par du citron ou encore ajouter quelques amandes sur le dessus.
Ingrédients pour les muffins à l’ananas
Pour environ 6 à 8 muffins, prévoyez :
- 150 g d’ananas en petits morceaux
- 1 œuf
- 80 g de sucre
- 120 ml de lait
- 60 ml d’huile neutre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 160 g de farine
- 1 cuillère à café et demie de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1/2 cuillère à café de cannelle, facultatif
Pour le crumble croustillant
- 30 g de farine
- 20 g de sucre
- 20 g de beurre froid
- 1 petite pincée de cannelle, facultatif
Vous pouvez ajuster légèrement la quantité d’ananas selon vos goûts. Si vous aimez avoir beaucoup de fruits dans vos muffins, ajoutez-en un peu plus, mais veillez à ne pas rendre la pâte trop humide.
la suite dans la page suivante
