Les ingrédients
Pour un petit pain individuel, il vous faut :
- 3 cuillères à soupe de farine d’amande
- 1 gros œuf
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu (ou huile de coco fondue)
- ½ cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel fin
En option :
- Quelques graines de sésame
- Herbes de Provence
- Graines de pavot
- Fromage râpé
- Ail en poudre
Pourquoi ces ingrédients sont parfaits ?
La farine d’amande remplace parfaitement la farine classique tout en apportant une texture moelleuse et un léger goût de noisette.
L’œuf agit comme liant et permet au pain de bien lever.
Le beurre apporte du fondant et une saveur gourmande.
La levure chimique crée une mie légère et bien aérée.
Le sel équilibre l’ensemble des saveurs.
Préparation de la pâte
Dans un bol, cassez l’œuf.
Ajoutez immédiatement le beurre fondu.
Fouettez pendant une minute jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Versez ensuite la farine d’amande, la levure chimique et le sel.
Mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une pâte épaisse et lisse.
La pâte doit être assez dense tout en restant souple.
Si vous souhaitez personnaliser votre pain, incorporez maintenant quelques graines ou des herbes aromatiques.
