Vous cherchez une idée d’accompagnement simple, gourmand et plein de saveurs ? Ces pommes de terre croustillantes à l’ail et au parmesan à l’Air Fryer vont rapidement devenir un incontournable à la maison.
Elles sont bien dorées et croustillantes à l’extérieur, tout en restant tendres et fondantes à l’intérieur. L’ail, le parmesan et les herbes apportent juste ce qu’il faut de gourmandise, sans avoir besoin de passer des heures en cuisine.
Le meilleur dans tout ça ? La préparation est très simple et l’Air Fryer fait pratiquement tout le travail.
🥔 Ingrédients
Pour environ 4 personnes :
- 700 g de petites pommes de terre
- 3 gousses d’ail, finement hachées
- 50 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 à 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- Sel, selon votre goût
- Poivre noir, selon votre goût
💡 Le petit secret
Privilégiez de petites pommes de terre de taille similaire. Elles cuisent plus régulièrement et leur peau devient particulièrement croustillante à la cuisson.
👩🍳 Préparation
1. Préparer les pommes de terre
Lavez soigneusement les pommes de terre. Si leur peau est fine et propre, inutile de les éplucher : elle devient délicieusement croustillante à l’Air Fryer.
Coupez les pommes de terre en deux. Si certaines sont plus grosses, coupez-les en quartiers afin d’obtenir des morceaux de taille similaire.
Séchez-les bien avec un torchon propre ou du papier absorbant. Cette étape est importante pour favoriser une belle coloration.
2. Préparer l’assaisonnement
Dans un grand saladier, mélangez l’huile d’olive avec l’ail haché, le paprika, un peu de sel et de poivre.
Ajoutez les pommes de terre et mélangez soigneusement afin que chaque morceau soit bien enrobé.
Ajoutez ensuite une partie du parmesan râpé et mélangez délicatement.
Astuce : gardez un peu de parmesan pour la fin. Il apportera une petite couche encore plus gourmande et dorée.
3. Placer dans l’Air Fryer
Préchauffez votre Air Fryer à 200 °C.
Disposez les pommes de terre dans le panier en une seule couche, sans trop les entasser. L’air chaud doit pouvoir circuler autour de chaque morceau pour obtenir une texture croustillante.
Si votre panier est petit, il est préférable de cuire en deux fois plutôt que de trop le remplir.
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