4. La cuisson
Faites cuire les pommes de terre à 200 °C pendant environ 18 à 20 minutes.
À mi-cuisson, secouez le panier ou retournez les pommes de terre afin qu’elles dorent de manière uniforme.
La durée peut légèrement varier selon la taille des morceaux et le modèle d’Air Fryer. Les pommes de terre sont prêtes lorsqu’elles sont bien dorées à l’extérieur et facilement tendres lorsqu’on les pique avec la pointe d’un couteau.
Pour une finition encore plus gourmande, ajoutez le reste du parmesan pendant les dernières minutes de cuisson.
5. La touche finale
Une fois les pommes de terre bien dorées, sortez-les immédiatement du panier.
Parsemez de persil frais haché et, si vous aimez une saveur plus prononcée, ajoutez une petite pincée de poivre noir fraîchement moulu.
Servez-les bien chaudes.
🤤 Avec quoi servir ces pommes de terre ?
Ces pommes de terre à l’ail et au parmesan sont parfaites pour accompagner de nombreux plats :
- Un poulet rôti ou grillé
- Un steak ou une viande grillée
- Du poisson
- Des légumes rôtis
- Un burger maison
- Une salade composée
Elles peuvent également être servies seules avec une sauce maison pour un repas rapide et gourmand.
⭐ Mes astuces pour des pommes de terre encore plus croustillantes
Ne surchargez pas le panier. C’est probablement l’une des erreurs les plus courantes. Si les pommes de terre sont trop serrées, elles vont davantage cuire à la vapeur qu’à l’air chaud.
Séchez bien les pommes de terre. Moins elles contiennent d’humidité en surface, plus elles peuvent devenir croustillantes.
Coupez les morceaux de façon régulière. Cela permet d’éviter d’avoir certains morceaux trop cuits et d’autres encore fermes.
Secouez à mi-cuisson. Cela permet de faire dorer plusieurs faces et d’obtenir une texture plus homogène.
Ajoutez le parmesan au bon moment. Une partie peut être mélangée avant la cuisson pour apporter du goût, tandis qu’un peu de parmesan ajouté vers la fin donne une finition particulièrement savoureuse.
🧄 Variations gourmandes
Vous pouvez facilement adapter cette recette selon vos envies.
Pour une version plus relevée, ajoutez une pincée de piment ou de flocons de chili.
Vous pouvez également remplacer le persil par du romarin ou du thym.
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez une petite quantité de mozzarella râpée ou de cheddar pendant les dernières minutes de cuisson.
Et si vous aimez les saveurs méditerranéennes, essayez un mélange d’origan, d’ail, de paprika et de persil.
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