3. Préparez la sauce au yaourt.
Dans un petit bol, mélangez le yaourt grec avec le jus de citron , l’huile d’olive extra vierge , le sel et le poivre . Remuez jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
4. Préparez des légumes frais
Lavez la laitue iceberg , séchez-la soigneusement et coupez-la en lanières. Coupez les carottes en julienne.
5. Assembler la salade
Dans un grand saladier ou dans trois assiettes, répartissez la laitue iceberg et les carottes. Ajoutez les pommes de terre croustillantes et les pois chiches épicés .
6. Avec la sauce
Versez la sauce au yaourt par-dessus ou servez-la à part, pour que chacun puisse en ajouter autant qu’il le souhaite.
Conseil
Pour une version encore plus savoureuse, ajoutez des graines de courge , du concombre, des tomates cerises ou quelques dés de feta. Si vous souhaitez la préparer à l’avance, conservez les légumes, les pommes de terre, les pois chiches et la vinaigrette séparément : ainsi, la salade restera croquante et ne ramollira pas.
Foire aux questions
- Quels sont les principaux ingrédients de cette salade protéinée ?
Les principaux ingrédients sont la laitue iceberg, les carottes coupées en julienne, les pois chiches épicés, les pommes de terre dorées et une vinaigrette au yaourt grec. - Comment préparer une vinaigrette au yaourt pour une salade ?
La vinaigrette au yaourt se prépare en mélangeant du yaourt grec avec du jus de citron, de l’huile d’olive extra vierge, du sel et du poivre jusqu’à obtenir une consistance lisse et onctueuse. - Combien de calories contient une portion de cette salade ?
Chaque portion de cette salade contient environ 330 calories.
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