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Préchauffez votre Air Fryer à 180°C.
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Choisissez un plat à gratin ou une cocotte compatible avec les dimensions du panier de votre friteuse sans huile.
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Versez une louche de sauce tomate parfumée au fond du plat.
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Disposez vos rouleaux de chou farcis serrés les uns contre les autres dans le plat. Nappez généreusement avec le reste de la sauce tomate pour les enrober complètement.
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Couvrez le plat avec un morceau de papier aluminium (ou un couvercle adapté résistant à la chaleur).
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Placez le plat dans l’Air Fryer et lancez la cuisson pour 25 à 30 minutes à 180°C. Retirez l’aluminium 5 minutes avant la fin si vous souhaitez faire légèrement gratiner le dessus.
Conseils de pro pour réussir à coup sûr
Astuce texture : Le choix du riz cuit est important. Utilisez de préférence un riz légèrement ferme (al dente) car il finira sa cuisson doucement en absorbant les sucs de la viande et de la sauce tomate à l’intérieur du chou.
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La congélation : Ces rouleaux de chou supportent très bien la congélation, cuits ou crus. C’est l’idéal pour anticiper vos repas de la semaine !
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Accompagnement : Servez vos rouleaux de chou bien chauds, nappés de leur sauce tomate onctueuse, accompagnés d’une écrasée de pommes de terre ou d’une tranche de pain de campagne croustillant.
Prêt(e) à revisiter ce plat traditionnel réconfortant grâce à la magie de votre Air Fryer ?
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