Quand les beaux jours arrivent, rien ne vaut une salade fraîche, colorée et généreuse pour se régaler sans passer des heures en cuisine. Cette salade croquante au concombre, œufs et fromage blanc est la preuve qu’avec quelques ingrédients simples, il est possible de préparer un repas complet, équilibré et particulièrement savoureux.
Le mariage du concombre croquant, des œufs durs fondants, des pois chiches riches en protéines, du maïs légèrement sucré et du fromage blanc crémeux donne une salade aussi gourmande que rafraîchissante. Elle convient parfaitement pour un déjeuner léger, un dîner rapide, un pique-nique ou encore un barbecue en famille.
Facile à préparer, économique et riche en nutriments, cette recette deviendra rapidement l’une de vos préférées tout au long de l’année.
Pourquoi vous allez adorer cette salade
Cette recette possède de nombreux avantages qui expliquent son succès.
- Très simple à réaliser.
- Prête en moins de 20 minutes.
- Sans cuisson compliquée.
- Riche en protéines.
- Très rafraîchissante.
- Idéale en été.
- Peu coûteuse.
- Facile à préparer à l’avance.
- Parfaite pour toute la famille.
Grâce au fromage blanc, cette salade est plus légère qu’une version traditionnelle à la mayonnaise tout en restant incroyablement crémeuse.
Temps de préparation
Préparation : 20 minutes
Cuisson des œufs : 10 minutes
Temps de repos : 20 minutes (facultatif mais conseillé)
Temps total : environ 30 à 40 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients
- 2 gros concombres
- 4 œufs
- 250 g de fromage blanc nature
- 250 g de pois chiches cuits
- 150 g de maïs doux…
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