Pour la vinaigrette
- ¼ tasse de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de miel
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ de cuillère à café de poivre noir
- ½ cuillère à café de poudre d’ail
Modules complémentaires optionnels
- Tomates cerises, coupées en deux
- Fromage feta émietté
- Radis finement tranchés
- Morceaux d’avocat
Matériel nécessaire
- Grand bol mélangeur
- couteau tranchant ou mandoline
- Petit bol
- Fouet
- bol de service
Instructions
Étape 1 : Préparer les concombres
Lavez soigneusement les concombres à l’eau courante et séchez-les complètement avec un torchon propre.
Coupez les concombres en fines rondelles d’environ 3 mm d’épaisseur. Pour plus de texture et un aspect plus appétissant, vous pouvez les peler partiellement en laissant quelques lanières de peau verte.
Placez tous les concombres tranchés dans un grand saladier.
Étape 2 : Préparer l’oignon
Émincez finement l’oignon rouge et ajoutez-le au bol contenant les concombres.
Si vous préférez un goût d’oignon plus doux, placez les tranches d’oignon dans de l’eau froide pendant environ 10 minutes. Égouttez-les bien avant de les ajouter à la salade.
Étape 3 : Préparer la vinaigrette
Dans un petit bol, mélanger :
- vinaigre de cidre
- huile d’olive
- Chéri
- Sel
- poivre noir
- poudre d’ail
Mélangez tous les ingrédients au fouet jusqu’à ce que la vinaigrette soit lisse et homogène.
Étape 4 : Mélanger la salade
Versez la vinaigrette préparée sur le mélange de concombre et d’oignon.
Ajoutez l’aneth et le persil hachés.
Mélangez délicatement le tout jusqu’à ce que les légumes et les herbes soient uniformément enrobés de vinaigrette.
Étape 5 : Réfrigérer la salade
Pour un goût optimal, couvrez le bol et placez-le au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes.
Ce temps de repos permet aux concombres d’absorber la vinaigrette, ce qui donne une salade plus savoureuse et rafraîchissante.
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