Préchauffer l’Air Fryer
Préchauffez votre Air Fryer à 150°C pendant 3 minutes.
Cette température douce est idéale pour ce type de dessert.
Cuisson
Déposez le moule dans le panier.
Faites cuire à 150°C pendant 30 à 35 minutes.
La surface devient bien dorée.
Le centre reste légèrement tremblotant.
C’est normal.
Il continuera de se raffermir pendant le refroidissement.
Refroidissement
Laissez refroidir complètement.
Placez ensuite la terrine au réfrigérateur pendant au moins quatre heures.
Une nuit entière donnera une texture encore plus fondante.
Servir
Décorez avec quelques zestes d’orange.
Ajoutez un léger voile de sucre glace.
Servez très frais.
Chaque part est incroyablement légère.
Pourquoi cette recette plaît-elle autant ?
Elle possède une texture unique.
Elle est beaucoup plus légère qu’un cheesecake classique.
Elle fond immédiatement en bouche.
Le parfum d’orange apporte énormément de fraîcheur.
Son aspect élégant impressionne toujours les invités.
Les meilleures astuces
Utilisez toujours des ingrédients à température ambiante.
Montez parfaitement les blancs.
Ne mélangez jamais trop fort.
Respectez la température de cuisson.
Laissez impérativement refroidir avant de démouler.
Personnaliser la recette
Cette recette peut être adaptée selon vos envies.
Version citron
Remplacez l’orange par du citron.
Le dessert devient encore plus frais.
Version mandarine
Utilisez des mandarines bien parfumées.
Le goût devient plus doux.
Version chocolat
Ajoutez quelques pépites de chocolat blanc.
Version coco
Ajoutez :
- Noix de coco râpée.
- Lait de coco.
Le résultat est exotique.
Version fruits rouges
Servez avec :
- Framboises.
- Fraises.
- Myrtilles.
Le contraste est parfait.
Avec quoi accompagner cette terrine ?
Elle accompagne parfaitement :
- Un café.
- Un thé.
- Une infusion.
- Une salade de fruits.
- Un coulis de fruits rouges.
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