La recette parfaite pour cuisiner les restes avec gourmandise
Vous avez quelques tranches de jambon, un peu de fromage, quelques olives qui traînent au réfrigérateur et vous ne savez pas quoi en faire ? Cette tourte salée « vide-frigo » à l’Air Fryer est exactement la recette qu’il vous faut.
Moelleuse à l’intérieur, légèrement dorée à l’extérieur et généreusement garnie, cette tourte est idéale pour préparer un repas complet avec des ingrédients simples que l’on possède déjà à la maison. C’est une excellente façon de limiter le gaspillage alimentaire tout en réalisant un plat économique, familial et incroyablement savoureux.
Grâce à l’Air Fryer, la cuisson est rapide et homogène. La pâte gonfle parfaitement et développe une belle croûte dorée tandis que l’intérieur reste tendre et fondant.
Cette recette convient aussi bien au déjeuner qu’au dîner. Elle peut être servie chaude, tiède ou même froide le lendemain.
Pourquoi cette recette est un véritable succès ?
La cuisine anti-gaspillage n’a jamais été aussi gourmande.
Cette tourte permet de recycler facilement les petits restes du réfrigérateur : quelques dés de jambon, des olives, un morceau de fromage, des légumes cuits ou encore quelques herbes fraîches.
Chaque préparation est différente selon ce que vous avez sous la main, ce qui rend cette recette particulièrement pratique et économique.
Elle demande très peu de préparation et offre un résultat digne d’une boulangerie.
Les ingrédients
Pour la pâte
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
3 œufs
120 ml de lait
80 ml d’huile d’olive ou d’huile neutre
100 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)
Une pincée de sel
Une pincée de poivre
Pour la garniture
120 g de jambon coupé en dés
80 g d’olives vertes dénoyautées
100 g de fromage en cubes (facultatif)
Quelques herbes fraîches (persil, ciboulette ou basilic)
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