Des ingrédients faciles à remplacer
Le grand avantage de cette recette est sa flexibilité.
Vous pouvez remplacer le jambon par :
Du poulet cuit
Du thon
Des lardons cuits
Du saumon fumé
Des restes de viande rôtie
Les olives peuvent être remplacées par :
Des tomates séchées
Des poivrons grillés
Des champignons
Du maïs
Des courgettes précuites
Le fromage peut varier selon vos envies :
Comté
Cheddar
Mozzarella
Gruyère
Feta
Parmesan
Chaque combinaison donnera une tourte différente.
Préparer la pâte
Dans un grand saladier, cassez les œufs.
Fouettez-les pendant une minute.
Ajoutez ensuite le lait puis l’huile.
Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Dans un second récipient, mélangez la farine avec la levure, le sel et le poivre.
Versez progressivement les ingrédients secs dans les ingrédients liquides.
Remuez doucement jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Ajoutez enfin le fromage râpé.
La pâte doit être assez épaisse tout en restant souple.
Préparer la garniture
Coupez le jambon en petits dés.
Égouttez les olives puis coupez-les en rondelles.
Si vous utilisez du fromage en cubes, détaillez-le en petits morceaux réguliers.
Ajoutez les herbes fraîches finement ciselées.
Versez toute la garniture dans la pâte.
Mélangez délicatement afin de bien répartir les ingrédients.
Préparer le moule
Choisissez un moule rond compatible avec votre Air Fryer.
Graissez-le légèrement avec un peu de beurre ou d’huile.
Vous pouvez également placer une feuille de papier cuisson dans le fond pour faciliter le démoulage.
Versez ensuite toute la pâte.
Lissez légèrement la surface.
Cuisson à l’Air Fryer
Préchauffez votre Air Fryer à 160°C pendant 3 minutes.
Déposez le moule dans le panier.
Faites cuire pendant 28 à 35 minutes.
Le dessus doit devenir bien doré.
Insérez un cure-dent au centre.
S’il ressort propre, la tourte est prête.
Si le dessus colore trop rapidement, couvrez-le légèrement avec une feuille d’aluminium durant les dernières minutes.
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