📝 Ingrédients
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure boulangère sèche (environ 7 g)
- 150 ml de lait tiède
- 1 œuf
- 30 g de sucre
- 30 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Un peu d’huile pour badigeonner
- Du sucre glace pour la finition
👩🍳 Préparation
1. Préparer la pâte
Dans un saladier, mélangez le lait tiède avec la levure boulangère et une cuillère à café de sucre. Laissez reposer 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange commence à mousser.
Ajoutez l’œuf, le reste du sucre, le beurre fondu, la vanille et le sel. Incorporez progressivement la farine jusqu’à obtenir une pâte souple et légèrement collante.
2. Laisser lever
Pétrissez la pâte pendant 5 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique. Couvrez le saladier et laissez lever dans un endroit tiède pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce que la pâte double de volume.
3. Former les zeppole
Dégazez doucement la pâte et divisez-la en petites portions. Formez des boules de taille similaire et déposez-les sur du papier cuisson adapté à la préparation.
Couvrez et laissez reposer encore 15 à 20 minutes.
4. Préchauffer l’Air Fryer
Préchauffez votre Air Fryer à 170 °C pendant 3 minutes, si votre appareil nécessite un préchauffage.
Disposez les boules dans le panier en laissant suffisamment d’espace entre elles. Badigeonnez légèrement leur surface avec un peu d’huile pour favoriser une belle coloration.
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