Un dessert chaud qui sent bon la maison
Le bread pudding cannelle-raisins à l’Air Fryer est un dessert simple, généreux et parfait quand on veut transformer du pain un peu sec en une douceur fondante. À l’intérieur, le pain absorbe une crème parfumée à la vanille et à la cannelle. Sur le dessus, les morceaux deviennent dorés, légèrement croustillants, avec des raisins moelleux qui apportent une touche sucrée à chaque bouchée.
C’est une recette anti-gaspillage, économique et très facile à réussir. Elle ne demande pas de technique compliquée, seulement du pain, des œufs, du lait, un peu de sucre, de la cannelle et des raisins secs. Grâce à l’Air Fryer, la cuisson est rapide et donne un beau contraste entre le dessus grillé et le cœur crémeux.
Ce dessert se déguste tiède, nature ou avec un filet de caramel, une sauce vanille, une boule de glace ou un peu de crème.
Pourquoi faire un bread pudding à l’Air Fryer ?
L’Air Fryer est très pratique pour cuire des desserts en petit plat. Il chauffe vite, dore bien la surface et permet d’obtenir un résultat gourmand sans utiliser un grand four.
Dans cette recette, l’Air Fryer donne au bread pudding une belle croûte dorée tout en gardant l’intérieur fondant. La crème cuit doucement autour du pain, les raisins se réhydratent, et la cannelle parfume toute la préparation.
C’est aussi une excellente solution quand on veut préparer une petite quantité pour 3 à 4 personnes. Un plat compatible avec l’Air Fryer suffit.
Ingrédients
4 à 5 tasses de pain rassis coupé en cubes
2 œufs
300 ml de lait
120 ml de crème liquide ou lait supplémentaire
60 g de sucre brun ou sucre blanc
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à café de cannelle moulue
1 pincée de sel
60 g de raisins secs
1 cuillère à soupe de beurre fondu
Un peu de sucre supplémentaire pour le dessus, facultatif
la suite dans la page suivante
