Un dessert léger qui ressemble à une vraie gourmandise
Le dessert 100 kcal à l’Air Fryer est une recette parfaite quand on veut se faire plaisir sans exploser son budget calories. Il ressemble à un petit gâteau flan bien crémeux, avec une texture douce, une surface légèrement dorée et un intérieur fondant qui rappelle un dessert beaucoup plus riche.
C’est le genre de recette qui donne l’impression de manger un vrai dessert gourmand, mais avec des ingrédients simples et plus légers. On utilise du yaourt grec, des œufs, un peu de lait, de la maïzena et un édulcorant à la place du sucre. Le résultat est doux, agréable, rassasiant et parfait pour une envie sucrée sans culpabilité.
La cuisson à l’Air Fryer rend la recette encore plus pratique. Pas besoin d’allumer le four traditionnel : quelques ramequins ou un petit moule adapté suffisent pour obtenir un dessert doré, crémeux et facile à servir.
Pourquoi ce dessert plaît autant ?
Ce dessert plaît parce qu’il coche plusieurs cases à la fois. Il est simple, léger, joli à présenter et très agréable en bouche. Il donne une vraie sensation de dessert, sans être trop lourd.
Pendant un régime ou une alimentation équilibrée, le plus difficile est souvent de gérer les envies de sucre. Ce gâteau flan permet de garder un petit plaisir dans la journée, sans avoir l’impression de faire un écart énorme.
Il contient des protéines grâce aux œufs et au yaourt, peu de matières grasses si vous utilisez du yaourt léger, et très peu de sucre si vous choisissez un édulcorant adapté. C’est donc une bonne option pour un dessert maison plus raisonnable.
Ingrédients pour 6 portions
3 gros œufs
400 g de yaourt grec léger, 0 % ou 2 %
250 ml de lait écrémé ou de lait d’amande non sucré
40 g de maïzena
60 g d’érythritol ou autre édulcorant adapté à la cuisson
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
Options pour parfumer
Zeste de citron
Zeste d’orange
Cannelle
Quelques gouttes d’arôme caramel sans sucre
Un peu d’eau de fleur d’oranger
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