Les marshmallows maison font partie de ces gourmandises qui réveillent instantanément les souvenirs d’enfance. Leur texture légère, leur cœur fondant et leur douceur incomparable en font une friandise appréciée aussi bien par les enfants que par les adultes. Pourtant, peu de personnes savent qu’il est possible de les préparer chez soi avec seulement quelques ingrédients simples.
Contrairement aux marshmallows industriels, cette version maison ne contient ni conservateurs ni arômes artificiels. Vous obtenez des cubes incroyablement moelleux, délicatement parfumés à la vanille et personnalisables selon vos envies. Vous pouvez les déguster seuls, les faire fondre dans un chocolat chaud, les utiliser pour décorer un gâteau ou encore les griller quelques secondes pour retrouver cette saveur irrésistible des soirées autour d’un feu.
Cette recette est idéale même si vous débutez en pâtisserie. En suivant chaque étape tranquillement, vous obtiendrez des marshmallows aussi beaux que délicieux.
Pourquoi Préparer Des Marshmallows Maison ?
Faire ses propres marshmallows offre de nombreux avantages. Leur goût est bien plus délicat que celui des versions industrielles et leur texture reste incroyablement tendre pendant plusieurs jours.
Cette recette permet également de contrôler les ingrédients utilisés, d’ajuster le parfum selon vos préférences et même de réaliser de magnifiques marshmallows colorés pour un anniversaire, une baby shower ou les fêtes de fin d’année.
C’est aussi une excellente activité à partager avec les enfants.
Les Ingrédients
Pour environ 35 à 40 marshmallows.
- 250 g de sucre en poudre
- 10 g de gélatine en poudre (ou 6 feuilles de gélatine)
- 120 ml d’eau
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille…
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