Une base savoureuse pour transformer vos plats
Le mélange de tomates et poivrons rôtis à l’Air Fryer est une recette simple, rapide et pleine de soleil. Avec des tomates cerises, des poivrons colorés, un peu d’oignon rouge, de l’ail, de l’huile d’olive et des herbes, on obtient une préparation fondante, légèrement caramélisée et très parfumée.
C’est le genre de recette que l’on prépare une fois, puis que l’on utilise de plusieurs façons : sur des pâtes, sur du pain grillé façon bruschetta, avec du poulet, dans une omelette, ou même mixée pour faire une sauce rapide. Les tomates éclatent pendant la cuisson, les poivrons deviennent tendres, l’ail parfume l’ensemble, et l’Air Fryer donne de petites notes rôties très gourmandes.
Cette recette est parfaite quand on veut ajouter du goût à un repas sans passer beaucoup de temps en cuisine.
Pourquoi préparer ce mélange à l’Air Fryer ?
L’Air Fryer est idéal pour rôtir rapidement les légumes. Il concentre la chaleur autour des ingrédients et permet aux tomates de se rider, d’éclater et de libérer leur jus. Les poivrons deviennent plus doux, l’oignon s’attendrit, et l’ail prend une saveur plus ronde.
Contrairement à une cuisson longue au four, cette version est rapide et très pratique. En 10 à 15 minutes, vous obtenez un mélange chaud, coloré et prêt à servir.
C’est aussi une excellente façon d’utiliser des tomates un peu mûres ou des poivrons qui attendent dans le réfrigérateur.
Ingrédients
2 tasses de tomates cerises ou tomates raisins
1 poivron rouge coupé en morceaux
1 poivron jaune ou orange coupé en lamelles, facultatif
½ petit oignon rouge haché
3 à 4 gousses d’ail entières ou grossièrement hachées
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café d’assaisonnement italien ou un mélange de basilic et d’origan séchés
Sel selon le goût
Poivre noir fraîchement moulu
Quelques feuilles de basilic frais
Une pincée de flocons de piment, facultatif
Parmesan râpé pour servir, facultatif
la suite dans la page suivante
