Comment utiliser ce mélange avec des pâtes ?
C’est l’une des meilleures façons de servir ces tomates et poivrons rôtis.
Faites cuire des pâtes, puis gardez un peu d’eau de cuisson.
Ajoutez les légumes rôtis aux pâtes chaudes, avec une petite quantité d’eau de cuisson pour créer une sauce légère.
Mélangez bien, ajoutez du parmesan, du basilic frais et un filet d’huile d’olive.
Vous obtenez un plat simple, rapide et plein de goût.
Version bruschetta
Pour une entrée ou un apéritif, servez ce mélange sur du pain grillé.
Frottez une tranche de pain avec une gousse d’ail, ajoutez les tomates et poivrons rôtis, puis terminez avec du basilic et un peu de parmesan.
Le contraste entre le pain croustillant et les légumes fondants est délicieux.
C’est une idée parfaite pour recevoir sans préparer quelque chose de compliqué.
Transformer en sauce rapide
Si vous voulez une sauce plus lisse, mixez les légumes rôtis avec leur jus.
Ajoutez un peu d’eau chaude, de bouillon ou d’eau de cuisson des pâtes pour ajuster la texture.
Cette sauce peut accompagner des pâtes, du riz, du poulet ou même servir de base pour une soupe de tomates rôties.
Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez une cuillère de fromage frais ou un peu de crème.
Avec quoi servir cette recette ?
Ce mélange accompagne très bien le poulet grillé, le poisson, les boulettes, les œufs, les omelettes ou les sandwichs.
Il peut aussi être ajouté dans un bol avec du riz, du quinoa ou des pois chiches.
Pour un repas léger, servez-le avec une salade et du fromage frais.
Pour un repas plus gourmand, ajoutez-le sur une pizza, une tartine ou dans un wrap.
Variantes faciles
Vous pouvez ajouter des courgettes en petits morceaux.
Les champignons se marient aussi très bien avec les tomates rôties.
Pour une version plus méditerranéenne, ajoutez des olives noires.
Pour une version plus relevée, ajoutez davantage de flocons de piment.
Pour une version plus riche, ajoutez de la feta émiettée après cuisson.
Vous pouvez aussi ajouter du poulet cuit ou des crevettes pour en faire un plat complet.
Conseils pour réussir la recette
Ne surchargez pas trop le panier.
Coupez les poivrons en morceaux réguliers.
Utilisez des tomates cerises entières pour qu’elles éclatent doucement.
Mélangez à mi-cuisson.
Ajoutez le basilic frais après cuisson pour garder son parfum.
Surveillez les dernières minutes si votre Air Fryer chauffe fort.
la suite dans la page suivante
