Pourquoi la crème présente-t-elle des taches brunes ?
C’est parfaitement normal.
Ces petites marques sont caractéristiques des véritables Pastéis de Nata et apportent encore plus de saveur.
Peut-on préparer la crème à l’avance ?
Oui.
Vous pouvez préparer la crème la veille et la conserver au réfrigérateur avant de garnir les tartelettes.
Quel moule utiliser ?
Les moules à muffins en métal ou en silicone compatibles Air Fryer donnent d’excellents résultats.
Pourquoi vous allez adopter cette recette
Les Pastéis de Nata à l’Air Fryer réunissent tout ce que l’on aime dans une pâtisserie maison :
- une préparation simple ;
- des ingrédients faciles à trouver ;
- une cuisson rapide ;
- une pâte croustillante ;
- une crème incroyablement fondante ;
- une présentation élégante.
Ils impressionnent toujours les invités tout en restant accessibles aux débutants.
Conclusion
Les Pastéis de Nata à l’Air Fryer sont la preuve qu’il est possible de réaliser chez soi l’une des plus célèbres spécialités portugaises sans difficulté. Avec leur pâte feuilletée croustillante, leur crème délicatement parfumée et leur cuisson rapide, ces petits flans sont parfaits pour toutes les occasions.
Que vous les dégustiez avec un café, lors d’un brunch ou en dessert après un repas en famille, ils feront toujours l’unanimité. Une recette simple, généreuse et pleine de gourmandise qui trouvera rapidement sa place parmi vos desserts préférés à l’Air Fryer.
la suite dans la page suivante
