½ cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de basilic séché ou d’herbes italiennes
Une pincée de paprika fumé ou de flocons de piment (facultatif)
Pour finaliser :
250 à 500 ml de bouillon de légumes ou de bouillon de volaille
50 ml de crème liquide ou un peu de lait (facultatif)
Quelques feuilles de basilic frais
Persil frais haché
Un filet d’huile d’olive
Le matériel nécessaire
Un Air Fryer
Un grand saladier
Un mixeur ou blender
Une spatule
Une casserole
Un couteau bien aiguisé
Comment choisir les meilleures tomates ?
La qualité des tomates fait toute la différence.
Les tomates Roma sont idéales car elles sont charnues et peu aqueuses.
Les tomates en grappe offrent également un excellent résultat grâce à leur parfum.
En pleine saison, choisissez des tomates bien rouges, fermes mais mûres.
Plus elles sont savoureuses, meilleure sera votre soupe.
Préparer les légumes
Commencez par laver soigneusement les tomates.
Coupez-les simplement en deux si elles sont très grosses.
Épluchez les gousses d’ail.
Coupez l’oignon rouge en gros morceaux.
Déposez tous les légumes dans un grand saladier.
Ajoutez l’huile d’olive.
Saupoudrez le sel, le poivre, le basilic séché ainsi que le paprika fumé si vous souhaitez une saveur encore plus intense.
Mélangez délicatement afin que chaque légume soit bien enrobé.
