Des bagels maison prêts rapidement
Les bagels au sésame à l’Air Fryer sont parfaits quand on veut préparer un pain maison simple, moelleux et doré sans passer des heures en cuisine. Cette recette ne demande pas de levure boulangère, pas de long temps de repos et pas de cuisson à l’eau comme les bagels traditionnels.
Avec seulement quelques ingrédients, on obtient de petits bagels dorés, légèrement croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Le yaourt grec apporte du moelleux à la pâte, tandis que les graines de sésame donnent une belle finition et un goût très agréable.
Ils sont parfaits pour le petit-déjeuner, le brunch, les sandwichs rapides ou un repas léger avec une garniture salée ou sucrée.
Pourquoi faire des bagels à l’Air Fryer ?
L’Air Fryer permet une cuisson rapide et pratique. Il chauffe vite, dore bien la surface et donne une texture agréable sans utiliser un grand four.
Cette version est idéale pour les débutants, car la pâte se prépare en quelques minutes. Il suffit de mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le yaourt grec, puis de former les bagels avant de les cuire.
Le résultat n’est pas exactement identique à un bagel traditionnel bouilli puis cuit au four, mais il est beaucoup plus rapide et très satisfaisant pour une version maison facile.
Ingrédients
1 tasse de farine de blé ou farine tout usage, environ 120 g
1 cuillère à café de levure chimique
½ cuillère à café de sel
¾ tasse de yaourt grec nature non sucré, environ 170 g
1 œuf battu pour la dorure
2 à 3 cuillères à soupe de graines de sésame
Options pour varier
Graines de pavot
Ail en poudre
Oignons déshydratés
Herbes séchées
Graines de tournesol
Farine complète ou mélange 50/50
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