Conseils pour un poulet croustillant parfait

Séchez soigneusement le poulet.

Séchez les cuisses de poulet avec du papier absorbant avant de les faire mariner. Cela contribue grandement à obtenir une peau croustillante.

Ne surchargez pas le panier.

L’air chaud doit pouvoir circuler autour de chaque morceau. Cuire en plusieurs fois si nécessaire.

Utilisez un thermomètre à viande

C’est la meilleure façon d’éviter un poulet sec ou insuffisamment cuit.

Laisser reposer après la cuisson.

Quelques minutes de repos permettent aux jus de la viande de se répartir uniformément.

Ajoutez la touche finale

Pour encore plus de saveur, saupoudrez d’un peu de paprika fumé ou d’herbes fraîches juste avant de servir.

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