Voici une de ces salades faciles à préparer qui apporte une touche d’originalité à votre repas. Du chou croquant est mélangé à des carottes, des poivrons, des oignons et de l’ail, puis mariné dans une vinaigrette tiède aigre-douce à base de vinaigre, de sucre, d’épices et d’un filet d’huile.
Les légumes conservent leur croquant tout en développant une saveur plus intense. Il en résulte une salade fraîche et croquante qui accompagne à merveille les viandes frites et grillées, les saucisses, les pommes de terre, les ragoûts et les plats d’hiver copieux.
Il peut être servi peu de temps après, mais son goût s’améliore encore après quelques heures au réfrigérateur ; il est donc idéal de le préparer bien à l’avance.
Pourquoi vous allez adorer cette salade d’hiver
Cette recette ne requiert aucune compétence culinaire particulière. Il suffit de râper les légumes, de faire cuire les ingrédients, puis de laisser mijoter le tout.
Le chou apporte un croquant agréable, la carotte une saveur douce.
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