Mélanger soigneusement avec deux grandes cuillères ou avec les mains propres jusqu’à ce que le mélange de vinaigre soit uniformément réparti.
Déposez une assiette ou un couvercle sur la salade et appuyez doucement pour que tous les légumes entrent en contact avec le liquide.
Laisser reposer à température ambiante pendant environ 30 à 60 minutes afin que les légumes commencent à s’imprégner de saveur.
Placez ensuite la salade au réfrigérateur.
Laissez la salade mûrir
Après environ 3 à 4 heures au réfrigérateur, la salade commence à devenir vraiment savoureuse, mais pour un équilibre optimal, on peut la laisser reposer toute la nuit.
Remuez une ou deux fois pendant ce temps afin que le mélange soit homogène.
Après quelques heures, le chou doit conserver une certaine fermeté. Il ne doit pas être mou comme un chou cuit.
Si vous souhaitez préparer la salade comme conserve au réfrigérateur
Transférez la salade dans des bocaux bien propres.
Tassez légèrement les légumes pour qu’ils soient bien compacts et répartissez le mélange entre les bocaux.
Veillez à ce que les légumes soient aussi bien recouverts que possible par le liquide.
un peu
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